De druiven van de Pierre Henri Ma Réserve Syrah-Cabernet worden overdag op machinale wijze geoogst. Voordat er geoogst mag worden, worden de druiven gecontroleerd op rijpheid om de kwaliteit te waarborgen. Na het persen worden de druiven onder lage temperatuur vergist. Het most en de schillen worden regelmatig rondgepompt, zodat er een optimale afgifte van kleur en smaak wordt bereikt. De blend bestaat uit 74% Syrah en 26% Cabernet Sauvignon. Een deel van het sap rijpt gedurende één jaar op Frans eikenhouten vaten. Hierdoor ontwikkeld de wijn een mooie aromatische complexiteit. De afdronk is zacht en rond. Pierre Henri Ma Réserve Syrah-Cabernet past perfect bij charcuterie, kaas, gegrild rood vlees, wild en lamsvlees.